6. Porto: Tour Clássico na Vinícola Cockburn ou Opção de Harmonização
Visite as adegas da Cockburn, também conhecidas como "lodges", e descubra as mais extensas adegas de vinho no bairro histórico de Vila Nova de Gaia. Localizada em frente à cidade gêmea do Porto, do outro lado do rio Douro, essa região é conhecida por sua beleza. Observe a dedicada equipe de tanoeiros desmontar os barris, tábua por tábua, para manutenção e depois montá-los novamente. Entre nas robustas paredes de granito da adega da Cockburn, que possui 6.518 barris de carvalho de vinho do Porto maturados e o equivalente a mais 10.056 barris mantidos em tonéis e cubas. Esse estoque considerável e de valor inestimável fornece a base para a criação dos renomados Portos da Cockburn, incluindo o famoso Reserva Especial. Neste tour guiado, você terá uma experiência autêntica de uma adega de vinho do Porto em pleno funcionamento. Comece sua visita com um passeio ao museu Cellars, que mostra a fascinante história de 200 anos da Cockburn. Uma série de exposições revela as histórias das famílias que construíram a Cockburn, as vinhas no Vale do Douro e a fabricação dos lendários vinhos do Porto que transformaram a Cockburn em um produtor de renome mundial. Sua visita continua pelas seções de trabalho dos edifícios, onde milhares de barris e tonéis de carvalho guardam os valiosos estoques de vinhos em maturação da Cockburn. Aqui, passe pela mais longa galeria de envelhecimento de qualquer adega de vinho do Porto em Vila Nova de Gaia. Impressione-se com a visão de milhares de barris, empilhados em quatro alturas, e aprenda sobre a importância de amadurecer o vinho do Porto em madeira seca, bem como o papel central do tanoeiro. Na sala de degustação, você poderá desfrutar de uma degustação clássica ou, se selecionar a opção de degustação premium, terá o seguinte: Clássico:• Reserva Especial Cockburn• Late Bottle Vintage Cockburn• Cockburn 10 anos Degustação Premium com harmonização de chocolate:• Fine White Cockburn harmonizado com chocolate de maracujá • Cockburn 10 anos harmonizado com chocolate Yuzu com canela• Quinta dos Canais Vintage Cockburn harmonizado com chocolate de framboesa Degustação Vintage acompanhada de queijo:• Quinta dos Canais Vintage Cockburn acompanhado de queijo de ovelha (Nisa dop)• 2011 Vintage Cockburn harmonizado com queijo de cabra (Beiralacte)• 2015 Vintage Cockburn harmonizado com queijo de vaca (S. Jorge dop) Tour Super Premium:• Reserva Especial Cockburn• Cockburn 20 anos • Vintage 2011 Cockburn • Degustações na sala John H. Smiths