Visite as caves do Cockburn's, também conhecidas como 'lodges', e descubra as mais extensas caves de vinho do bairro histórico de Vila Nova de Gaia. Situada em frente à cidade gémea do Porto, do outro lado do rio Douro, esta região é conhecida pela sua beleza.
Assista a equipe dedicada de coopers desmontar barris aduela por aduela para manutenção e depois remontá-los.
Entre nas robustas paredes de granito da casa do Cockburn's, que possui 6.518 barris de carvalho temperado de vinho do Porto em maturação e o equivalente a mais 10.056 barris mantidos em tons e cubas.
Este stock considerável e inestimável constitui a base para a criação dos famosos Vinhos do Porto Cockburn's, incluindo o famoso Special Reserve.
Nesta visita guiada, terá uma experiência autêntica de uma adega do Porto em pleno funcionamento. Comece sua visita com uma visita ao museu Cellars, que mostra a fascinante história de 200 anos de Cockburn.
Uma série de exposições revela as histórias das famílias que construíram o Cockburn's; a plantação de vinhas no Vale do Douro e a produção de Portos lendários que transformaram a Cockburn's num produtor de renome mundial.
Sua visita continua pelas seções de trabalho dos edifícios onde milhares de barris e cubas de carvalho guardam os valiosos estoques de vinhos em maturação de Cockburn. Neste ponto, passará pela mais longa galeria de envelhecimento de qualquer adega do Porto em Vila Nova de Gaia.
Preenchido com a vista impressionante de milhares de barris, empilhados 4 de altura, você aprenderá sobre a importância do amadurecimento do Porto em madeira temperada, bem como o papel central do tanoeiro.
Na sala de degustação, você desfrutará de uma degustação clássica ou, se selecionar a opção de degustação premium, terá o seguinte:
Clássico:
• Reserva Especial de Cockburn
• Cockburn's Late Bottle Vintage
• Cockburn's 10 anos
Degustação premium com harmonização de chocolate:
• Cockburn's Fine White harmonizado com chocolate de maracujá
• Cockburn's 10 anos combinado com chocolate Yuzu e canela
• Cockburn's Quinta dos Canais Vintage harmonizado com chocolate de framboesa
Degustação Vintage harmonizada com queijo:
• Cockburn's Quinta dos Canais Vintage harmonizado com Queijo de Ovelha (Nisa dop)
• Cockburn's Vintage 2011 harmonizado com Queijo de Cabra (Beiralacte)
• Cockburn's Vintage 2015 harmonizado com Queijo de Vaca (S. Jorge dop)
